कुडा रानभाजी माहिती व रेसिपी | Kuda ranbhaji recipe in marathi
शास्त्रीय नाव – Holarrhena pubescens
इंग्रजी नाव – Konesi Bark Tree
स्थानिक नाव – पांढरा कुडा
कुळ- Apocynaceae
पाककला
कुडा फुले भाजी Kuda ranbhaji recipe in marathi
साहित्य – कुडा फुले, तेल, बारीक चिरलेला कांदा, मिरची, लसुन, जिरा, तिखट, मीठ, हळद, टमाटर, कोथींबीर
कृती –
> एक पातेले घेउन त्यात एक ग्लास पाणी व कुडाची फुले उकळुन घ्यावे.
> नंतर त्यातील पाणी नितळुन घ्यावे.
> नंतर एक पातेले घेउन त्यात आपल्याला पाहिजे तेवढे तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेला कांदा, मिरची, लसुन, जिरा, तिखट, मीठ, हळद तळून घ्यावे.
> नंतर त्यामध्ये अकळलेले कुडाची फुले टाकुन शिजु द्यावे. नंतर कोथींबीर टाकावे. अशा प्रकारे आपल्या आवडीची कुडाची फुलेची भाजी तयार होईल.